달콤한 디저트라도 건강한 재료를 넣으면 포기할 이유가 없다./게티이미지뱅크 식사를 한 다음 커피나 차와 함께 쿠키나 케이크, 캔디 같은 달콤한 디저트가 떠오른다. 하지만 건강을 생각하면 선뜻 손이 가지 않는 게 사실. 그렇다고 디저트를 완전히 끊을 이유는 없다. 달콤한 음식에 들어있는 첨가당이 비만이나 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 높이는 것은 사실이다. 하지만 적당히 즐기면 장기적으로 식단을 유지하고 음식에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 미국 일간지 워싱턴포스트지가 영양·건강 전문가 6명이 평소 즐겨 먹는 디저트를 소개했다. 영양사의 디저트라면 아주 특별한 건강식을 할 것으로 생각할 수도 있다. 하지만 뜻밖에도 이들의 디저트는 우리가 익숙하게 먹는 것들이다. 다만 과일이나 견과류 같은 영양가 있는 재료를 더하거나 먹는 양을 조절했다. ①사과에 귀리와 견과류를 얹어 먹는다 사과를 조린 뒤 계피와 육두구를 넣고, 귀리·견과류·통밀가루를 섞은 토핑을 올려 오븐에 굽는다. 사과 자체의 단맛을 활용하면서 귀리와 견과류, 통곡물을 함께 섭취할 수 있다 모바일 바다이야기게임랜드 . ②다크초콜릿에 견과류를 곁들인다 다크초콜릿에는 폴리페놀 같은 식물성 화합물이 들어 있다. 견과류에는 불포화지방과 단백질, 식이섬유가 들어 있다. 단맛을 즐기면서 견과류를 함께 먹을 수 있다. 다크초콜릿도 제품에 따라 당과 열당 차이가 크기 때문에 카카오 함량과 영양 성분 표를 확인하는 것이 좋다. ③베리나 딸기를 함께 먹는다 가벼운 휘핑크림을 얹은 베리와 신선한 딸기를 통해 식이섬유와 각종 비타민, 식물성 화합물을 섭취할 수 있다. 디저트를 먹을 때 과일을 곁들이면 단순히 당과 지방만 섭취하는 것보다 다양한 영양소를 보충할 수 있다. ④대추야자에 땅콩버터와 초콜릿을 더한다 대추야자에 땅콩버터를 바르고 다크초콜릿 칩을 올려 먹는다. 대추야자는 단맛이 강하면서 식이섬유와 칼륨을 함유하고 있다. 여기에 땅콩버터의 단백질과 지방, 다크초콜릿의 식물성 화합물을 더하는 방식이다. 운동 전 간식으로도 활용할 수 있지만, 대추야자는 당과 열량이 높은 편이다 오션파라다이스7하는곳 . 여러 개를 한꺼번에 먹기보다는 적당량을 먹는 것이 중요하다. ⑤카카오 70% 이상 다크초콜릿을 먹는다 다크초콜릿에는 폴리페놀과 마그네슘이 들어있지만, 제품마다 당과 지방 함량이 다르다. 카카오 함량 70% 이상의 제품을 선택하고, 작은 양을 즐기면서 전체 식단의 균형을 유지하는 것이 중요하다. ⑥아이스크림에 딸기나 아몬드를 올린다 작은 컵에 바닐라 아이스크림을 담고 얇게 썬 딸기나 아몬드를 올린다. 아이스크림만 먹기보다는 과일이나 견과류를 함께 먹는 방식이다. 다만 아이스크림 역시 설탕과 포화지방이 들어 있는 디저트다. 양을 작게 조절해 즐기는 것이 중요하다. 영양사들의 디저트에는 공통.이 있다. 디저트를 아예 포기하는 게 아니라 과일, 견과류, 통곡물, 다크초콜릿 등 영양가 있는 식품을 함께 넣고 양을 조절한다. 평소 식사에서 충분히 먹지 못하는 식품을 디저트에 활용하고, 달콤한 음식을 적은 양으로 즐기는 것이다. 다만 건강한 재료를 넣었다고 해서 디저트를 많이 먹어도 된다는 의미는 아니다. 디저트는 어디까지나 간식이다. 적당량을 즐기는 것이 기본이다.